Cách Làm Món Khổ Qua Nhồi Thịt

     

Món canh khổ qua nhồi thịt với ý nghĩa may mắn trong ẩm thực Việt. Không chỉ vậy, món ngon mỗi ngày này được nhiều gia đình yêu thích vì có tác dụng giải độc, giải nhiệt mang lại cơ thể. Mặc dù nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu canh khổ qua ngon, ít đắng. Bạn sẽ cần đến vài bí quyết mà chúng tôi phân tách sẻ vào bài viết sau.

Bạn đang xem: Cách làm món khổ qua nhồi thịt

Người miền nam bộ tin rằng, nếu đầu năm ăn canh khổ qua, từng nào cái khổ của năm cũ qua đi và ta đón đón năm mới với khá nhiều may mắn. Vị đó, bạn có thể nấu món canh này vào chiều 30 Tết, nhằm cả gia đình thưởng thức vào sáng mùng 1 là vô cùng thích hợp.

*
*
Món nạp năng lượng từ khổ qua mang ý nghĩa tiễn đưa chuyện buồn, chào đón những điều tốt đẹp. (Ảnh: Internet)


Nội Dung


ẨnHiện
3 quá trình nấu

Cách nấu bếp canh khổ qua thịt bằm phòng ngán, giải nhiệt

Nguyên liệu

1 kilogam khổ qua500 gram giết thăn100 gram mộc nhĩ mèo100 gram miến2 quả trứng vịt100 gram mộc nhĩ rơm5 củ hành tím1 củ tỏi lớn1/2 muỗng cà phê tiêu xay50 gram hành láGia vị: dầu ăn, muối, bột ngọt, đường.

*
*
Các nguyên liệu cơ bản để nấu canh khổ qua. (Ảnh: Internet)

Các bước nấu

Sơ chế nguyên liệu

Cắt nhì đầu khổ qua, rạch một dường lâu năm trên thân, dùng dao tách nhẹ đường rạch ra, sau đó lấy muỗng cà phê nạo bỏ hết phần hạt và ruột quả. Ngâm quả khổ qua với nước muối pha loãng trong khoảng 10 – 15 phút. Xả lại với nước sạch và để ráo.

Hành lá nhặt sạch, phần củ màu trắng tách ra để riêng, phần lá hành rửa sạch. Trụng lá hành nhanh qua nước sôi, vớt ra dìm vào nước lạnh để lưu lại màu.

Ngâm nấm mèo (mộc nhĩ) cùng với nước ấm khoảng chừng 10 phút mang lại nấm nở ra. Khi nấm mèo nở, cắt bỏ gốc, rửa sạch và xắt nhuyễn.

Thịt thăn rửa sạch với nước muối loãng, xả lại với nước, nhằm ráo. Dùng dao xắt mỏng.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Cài Ghi Màn Hình Iphone Không Cần Dùng Phần Mềm

Hành tím, tỏi bỏ vỏ và rửa sạch. Nấm rơm bỏ phần gốc già, rửa sạch và để ráo.

Làm nhân dồn khổ qua

Cho giết mổ thăn, tỏi, hành tím, tiêu xanh, bột ngọt, một ít muối bột vào cối xay làm thịt và xay nhuyễn.

Lấy tất cả hổn hợp thịt trường đoản cú cối xay ra bỏ vào tô, thêm trứng vịt, nấm mèo mèo vào, dùng đũa trộn phần lớn tay.

Nấu sôi khoảng chừng 2 lít nước lọc, đến khổ qua vào luộc trong khoảng 2 phút. Vớt quả khổ qua ra cho vô tô nước đá lạnh sẵn sàng sẵn. Cách này giúp khổ qua giòn thọ và giữ được màu xanh đẹp mắt.

Cách nấu canh khổ qua

Khi mướp đắng nguội, dùng nuỗng xúc nhân nhồi các thành phần hỗn hợp nhân vào ruột trái. Sử dụng lá hành đang trụng cột lại để khi nấu nhân ko lòi ra ngoài.

Đổ 2 lít nước lọc vào nồi, bắc lên bếp đun nóng. Sau khi nước sôi, mang đến khổ qua và nấm vào. Lúc nước sử dụng sôi lần nữa, vặn lửa bé dại lại. Hầm trong vòng 1-2 tiếng cho đến khi quả khổ qua và nhân thịt chín mềm. Nêm nếm lại gia vị lần cuối cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Xem thêm: Trò Chơi Về Bóng Đá Bóng Android Miễn Phí, Thế Giới Football League

*
*
Dùng hành lá để cố định phần nhân dồn.(Ảnh: Internet)

Mẹo nấu canh ngon

Nếu hổ ngươi tốn thời gian, chúng ta có thể mua thịt xay sẵn về chế biến.Bạn hoàn toàn có thể thêm một một ít mỡ heo vào phần thịt lúc xay để tạo thêm độ béo mang lại nhân.Nếu mong phần nhân mềm mịn rộng thì rất có thể xay thịt nhì lần.Bí quyết nấu canh quả khổ qua nhồi thịt ngon hấp dẫn là bạn nấu khổ qua với nước dùng thịt hầm từ xương. Còn nếu không có, bạn có thể dùng nước lọc, nhưng hãy nhờ rằng nêm chút hạt nêm từ thịt.

Cách nấu canh khổ qua dồn thịt khá 1-1 giản phải không nào. Món ăn uống này ko chỉ thanh đạm mà còn lấy lại nhiều lợi ích đến sức khỏe vì khổ qua là một thực phẩm bổ dưỡng. Nấu canh khổ qua thưởng thức và ngày cuối năm cũng rất ý nghĩa đó, thử làm ngay lập tức nhé! Đừng quên quan sát và theo dõi để update thêm những món ăn ngon dễ nấu nướng khác các bạn nhé!