CÁCH LÀM MÓN CÀ BUNG

     

Ẩm thực miền đồng bởi Bắc Bộ luôn luôn mang đến cho người thưởng thức hương vị thật bắt đầu lạ. Hình như cũng không hề kém phần thơm ngon, hấp dẫn. Trường hợp ai đó đã có lần được một lần tận hưởng hương vị của món cà bung – đặc sản nổi tiếng của bạn miền Bắc chắc chắn rằng sẽ không khi nào quên được.

Bạn đang xem: Cách làm món cà bung

Sự tổng hòa của khá nhiều nguyên liệu dễ dàng và đơn giản nhưng lại đã tạo ra một món ăn ấn tượng, ngon mang lại mê mẩn. Mùi thơm nổi bật từ cây tía tô hòa quyện với thịt, đậu phụ. Vị chua dịu của mẻ cuốn hút sẽ cuốn lấy vị giác của bạn.

*


Từ đông đảo quả cà tím đơn giản trong vườn, cùng với đậu phụ mộc mạc. Thêm mấy hương liệu gia vị “nhà quê” như mẻ, tía tô, hành, nghệ, món ăn lạ, ngon với tên cà bung giết mổ ra đời. Vị ngon thuần Việt với rất thân thương sẽ gợi nhớ nhiều khoảnh khắc xinh xắn của tuổi thơ mỗi người con xứ Bắc.

Cùng thổi nấu ngon mỗi ngày học bí quyết làm món cà tím bung cùng với thịt ba chỉ và đậu phụ chuẩn chỉnh vị cùng với công thức tiếp sau đây nhé!


Nguyên liệu có tác dụng món cà tím bung làm thịt đậu

*

200g thịt cha chỉbìa đậu phụ (tàu hũ)2 trái cà tím1 củ nghệ1 thìa súp mẻ (cơm mẻ)2 thìa coffe muối/gia vị2/3 chén bát to nướcHành, tía tô, lá xương sông, lá lốt

Cách có tác dụng món cà bung giết thịt đậu ngon

Bước 1: Sơ chế cà tím

*

Cà tím cắt bỏ cuống, cắt thành miếng vừa ăn. Cho ngâm vào nước bao gồm pha giấm. Để trong 20 phút để giúp cà tím ra vật liệu nhựa và không xẩy ra thâm.

Vớt cà tím ra rửa sạch, nhằm thật ráo rồi đem đi chiên vàng nhì mặt. Chiên sẽ giúp cho miếng cà săn lại và không thay đổi được hình dạng sau thời điểm nấu nhừ.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

*

Đậu phụ thái miếng vuông vừa ăn. Đặt chảo dầu lên bếp đun rót dầu sôi rồi các bạn gắp đậu vào chiên. Lúc đậu vàng bắt đầu lật đậu cừu tiếp mặt còn lại. Đến khi miếng đậu thay đổi màu sắc vàng thì vớt ra nhằm ráo dầu. Bạn không cần thiết phải chiên quá giòn. Như thế sẽ có tác dụng cho phía bên trong đậu không đủ độ mềm, béo.

*

Thịt ba chỉ cạo sạch sẽ lông sinh sống da. Chần sơ qua nước sôi rồi vớt ra rửa sạch. Thái thành miếng vuông vừa ăn. Đổ sút phần dầu vừa chiên đậu ra bát chỉ để lại khoảng 2 thì là đủ.

Xem thêm:

*


Sau đó bạn cho tỏi băm vào phi mang đến thơm rồi mang lại thịt ba chỉ vào xào cùng. Tới lúc thịt săn lại new cho bột nghệ vào. Đảo đều đổ thịt lên màu rubi đẹp. Đổ nước vào om nhỏ dại lửa cho đến khi thịt chín nhừ.

Bước 3: chế tao cà tím bung thịt cha chỉ

Cho đậu phụ đã chiên, nghệ thái miếng mỏng dính hoặc giã ra rồi lọc đem nước vào nồi. Trộn nước vào nồi và liên tiếp đun sôi.

*

Tiếp theo, chúng ta trút phần cà tím đã chiên vào nồi. Đảo mang lại màu nghệ thâm nhập đều tất cả nguyên liệu. Chăm chú nhẹ tay để cà và đậu không bị nát. Nêm phân phối đó 1 thìa cafe muối cùng khoảng chừng 1 bát nước bé dại mẻ đã lọc. Chúng ta nêm sao để cho nước gồm vị chua vơi vừa mồm là được. Bạn cũng có thể gia bớt độ chua tùy thuộc theo từng các loại mẻ và sở thích của mình.

Bước 4: trả thành

Đậy vung lại với om tính đến khi nguyên vật liệu chín mềm. Mang đến nốt chỗ cà chua sót lại vào cùng. Đun tới khi nước rút cạn giảm và chúng ta cũng có thể nếm lại cho vừa khẩu vị. Mang lại hành, tía tô, lá xương sông, lá vết thái chỉ vào nồi. Xóc nhẹ cho rau quyện những vào các nguyên vật liệu khác. Cụ là đã ngừng món cà bung rồi đấy!

*

Múc ra đánh để trải nghiệm thôi nào. Cà tím bung thịt đậu nóng hổi vừa thổi vừa ăn, vừa thơm vừa ngon ai ăn cũng thích. Ăn kèm cơm trong bữa tối thì còn điều gì bằng.

Bí quyết để có món cà tím bung ngon

Nên vơi tay khi đảo và tránh sử dụng đũa hoặc muỗng. Vì hoàn toàn có thể làm nát những thành bên trong món ăn.

Không nên bỏ rau củ vào sớm quá hoặc bỏ rau vào dứt lại đậy nắp. Vì sẽ khiến cho rau bị chín nát, nồng cùng mất đi hương thơm thơm cuốn hút đặc trưng của món ăn.

Xem thêm: Is Subject To Là Gì Và Cấu Trúc Cụm Từ Subject To Trong Câu Tiếng Anh

Món cà bung có màu xoàn óng ánh, bùi béo, chua chua, ngọt đậm, thơm nồng vô cùng hấp dẫn. Toàn bộ các nguyên liệu thấm gia vị, món ăn phù hợp dùng cùng cơm trắng trắng. Hãy thuộc vào bếp và tiến hành nhé!

Trên đây là những chia sẻ của phân mục món ngon từ thịt về kiểu cách nấu cà bung thịt. Hi vọng các các bạn sẽ thực hiện nay được thành công xuất sắc món tiêu hóa và thu hút này.