CÁCH LÀM MÓN BÒ KHO GỪNG

     

Các món ăn uống từ bò luôn được nhiều người yêu thương thích, độc nhất vô nhị là những bé nhỏ vì độ thơm ngon với vô cùng ngã dưỡng. Hôm nay, cùng vào bếp học thêm công thức bắp bò kho gừng cực ngon, lôi kéo lại đơn giản để nấu bếp cho mái ấm gia đình thưởng thức nhé. Triển khai ngay món kho ngon này nào!

Nguyên liệu làm bắp bò kho gừng cho 4 người

Thịt bắp bò 500 gr Sả 4 nhánh Tỏi 3 tép Gừng 1 nhánh Dầu nạp năng lượng 7 muỗng cà phê hạt nêm 2 muỗng cà phê muối hạt 1.5 muỗng coffe Tiêu 1.5 muỗng coffe Đường 1 muỗng cafe

Cách chọn cài thịt thịt bò bắp tươi ngon

Chọn mua phần lớn thớ thịt trườn nhỏ, mềm, có red color tươi, thớ thịt ko mịn (trừ là thịt bò tơ), gân trắng nhỏ tuổi và mỡ gồm màu xoàn tươi. Ko mua đầy đủ thớ bự và cứng. đem tay ấn vào thớ thịt trườn thấy không bám tay và không có mùi hôi là thịt trườn ngon.Thịt trườn cái thường ngon hơn thịt bò đực. Ngon nhất vẫn chính là loại thịt trườn còn tơ vì chưng thịt mềm, mỡ thừa trắng, thớ mịn.Không download thịt bò gồm màu tái xanh hoặc gồm có nốt trắng tròn giữa những thớ làm thịt là bò bị sên, bị sán tốt bị lại gạo.Thịt trườn có những dấu hiệu: màu sắc sậm, mỡ tiến thưởng đậm là trườn già, ăn uống sẽ dai, xương color vàng, độ lũ hồi của giết mổ kém, giết thịt nhão, mặt phẳng của thịt nhớt là bò bệnh, không ngon. Đây là những loại thịt không nên mua để bảo đảm an toàn an toàn.

Bạn đang xem: Cách làm món bò kho gừng


Nguyên liệu món ăn bắp bò kho gừng

Sơ chế nguyên liệu

Gừng gọt vỏ, đập dập, một nửa đem băm nhuyễn, 50% cắt sợi. Tỏi tách bóc vỏ, cọ sạch, băm nhuyễn.2 nhánh sả giảm khúc khoảng chừng 1.5 lóng tay. 2 nhánh sả sót lại cắt lát mỏng.Sau đó cần sử dụng dao băm nhuyễn: sả cắt lát, tỏi và 1/2 phần gừng băm để bọn chúng trộn phần đa với nhau.
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Bắp trườn kho gừng
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bắp trườn kho gừng
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Bắp bò kho gừng
Bước 1 Sơ chế vật liệu Bắp bò kho gừng

Sơ chế giết bắp bò

Để làm giảm bớt mùi hôi giết bắp bò, các bạn dùng 50% phần gừng băm còn lại cọ xát khắp mặt phẳng thịt, kế tiếp rửa lại cùng với nước sạch, để ráo.Dùng dao cắt vứt đi lớp màng trắng bao bên ngoài phần thịt thịt bắp bò giúp đánh tan mùi hôi triệt để.
Cách khử mùi hôi làm thịt bắp bòBạn có thể sử dụng rượu trắng, gừng, muối, chanh hoặc giấm sau đó chà xát lên thịt để yên trong tầm 5 - 10 phút rồi rửa không bẩn lại bởi nước.Ngoài ra, trong khi ướp thịt, các bạn hãy nướng một củ hành tím, bóc vỏ, giã nhuyễn với ướp thêm thuộc thịt trườn thịt bò sẽ giúp đỡ khử mùi hôi cực kỳ hiệu quả.

Xem thêm: Ý Nghĩa Của Loài Hoa Bỉ Ngạn, Truyền Thuyết Và Ý Nghĩa Đặc Biệt Của Hoa Bỉ Ngạn

Xem chi tiết: Cách đánh tan mùi hôi thịt trườn hiệu quả

Ướp thịt

Phần giết thịt bắp bò sau khoản thời gian sơ chế, sử dụng dao thái thành từng miếng nhỏ tuổi vừa ăn.Đem ướp phần thịt thịt bắp bò vừa giảm với 1/2 phần sả, gừng, tỏi băm nhuyễn nhuyễn; 1 muỗng cà phê hạt nêm; 1/2 muỗng cà phê muối; một nửa muỗng coffe tiêu; 2 muỗng cafe dầu ăn.Dùng đũa đảo đều rồi ướp thịt khoảng 30 phút bỏ thịt thấm gia vị.
Lưu ý: Ướp thịt thịt bắp bò với dầu nạp năng lượng sẽ khiến thịt bò mềm ngon, mặt khác khi kho được béo ngon, không xẩy ra khô.Nếu có thời gian, chúng ta cũng có thể ướp thịt lâu dài hơn từ 45 - 60 phút hoặc ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp thịt bò thấm gia vị, lúc kho đậm đà hơn.

Xào giết bắp bò

Bắc nồi lên bếp, bỏ vô 5 muỗng coffe dầu ăn, sau đó cho phần sả, gừng, tỏi xay nhuyễn còn sót lại vào, xào phần lớn tay cho đến khi dậy mùi hương thơm.Tiếp tục cho phần sả cắt khúc vào, đảo đều cho vàng với dậy mùi hương thơm thì dồn phần thịt thịt bắp bò đã ướp vào, xào các tay cho tới khi thịt hơi săn lại.

Xem thêm: Cách Chiên Chả Ram Bằng Nồi Chiên Không Dầu, Cách Làm Chiên Chả Giò Bằng Nồi Chiên Ko Dầu


Kho giết bắp bò

Khi thịt trườn hơi săn lại thì bỏ vô nồi 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng coffe muối, 1 muỗng cà phê tiêu.Xào liên tiếp cho thịt bò thấm đều các gia vị thì cho khoảng chừng 100ml nước thanh lọc vào. Đậy nắp nồi với kho thịt bò với lửa nhỏ tuổi cho đến lúc nước kho cạn lại, ngập khoảng 1/2 phần thịt bò thì tắt bếp là hoàn thành.
Lưu ý: Có thể gắng nước lọc bằng nước dừa sẽ khiến cho món nạp năng lượng thơm béo, đậm đà, thịt bò mềm, ngon hơn.Kho thịt trườn với lửa nhỏ tuổi cho đến lúc nước cạn đặc lại, hoặc nếu như thích có nước chan những thì có thể đợi khi nước còn xâm xấp thịt thì tắt lửa là được.Nêm nếm và gia giảm lượng gia vị cho phù hợp với mùi vị gia đình.Nếu thích ăn uống cay, có thể thêm vào vài ba trái ớt hoặc ớt cắt nhuyễn nhằm tăng mùi vị món ăn uống nhé!

Thành phẩm

Thịt thịt bò bắp kho gừng sả thơm lừng, dậy mùi cực kỳ hấp dẫn, kích mê say vị giác bất kể ai trong gia đình đấy.Thịt bò mềm, thấm hương liệu gia vị đậm đà kết phù hợp với gừng, sả, tỏi thơm thơm, cay nhẹ, ăn kèm với đĩa cơm nóng, bún hoặc bánh mì và ăn kèm với bát nước tương tỏi ớt là không còn sẩy đấy nhé!
Trên đây là cách làm bắp bò kho gừng ngon, hấp dẫn, dễ thực hiện để thay đổi vị mang đến bữa cơm gia đình thêm phong phú. Cùng triển khai món ăn để tiếp đãi mọi fan nhé, chúc chúng ta thành công!*Tham khảo hình ảnh và bí quyết từ kênh YouTube món ăn ngon Truyền Thống
hướng dẫn nấu cực nhọc hiểu, không làm được cách làm nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi làm bếp không đúng, dư hoặc thiếu nguyên vật liệu khó tìm, không biết sửa chữa thay thế bằng gì
Từ khóa: giải pháp làm bắp bò kho gừng, thịt bò ở bắp kho gừng, phương pháp làm thịt bò bắp kho, thịt bò ở bắp kho cùng với gừng, thịt bò ở bắp kho